炸鸡翅的做法和腌制配方_炸鸡翅的做法
1、前言材料主料：；辅料：炸鸡翅1今日实操：炸鸡翅原料：鸡翅。
2、辅料：芫荽，葱，生姜。
(资料图片仅供参考)
3、调味料：椒盐粉，下饭酒（绍酒），地瓜粉，味精。
4、过程：1.将鸡翅斩出几条斜缝（以方便入味），待至。
5、将葱，生姜，芫荽斩断，拍碎放置碗里。
6、倒入绍酒。
7、少许味精，挤压取汁。
8、2.将鸡翅倒入一个大碗里倒入葱姜汁搅拌，在倒入椒盐粉，搅拌。
9、待表皮呈褐色是倒入地瓜粉搅拌挤压待至。
10、3.在锅里倒入适量的油，待油温适当倒入鸡翅（注意：鸡翅下锅后会冒出小油泡，这才是适合的油温。
11、鸡翅要不停翻动。
12、）当鸡翅呈褐色时，捞起待至。
13、将油加热，待适合的油温在倒入鸡翅，炸到深褐色时捞起装盘完成。
14、重点：油温的控制2今日实操：炸鸡翅原料：鸡翅。
15、辅料：芫荽，葱，生姜。
16、调味料：椒盐粉，下饭酒（绍酒），地瓜粉，味精。
17、过程：1.将鸡翅斩出几条斜缝（以方便入味），待至。
18、将葱，生姜，芫荽斩断，拍碎放置碗里。
19、倒入绍酒。
20、少许味精，挤压取汁。
21、2.将鸡翅倒入一个大碗里倒入葱姜汁搅拌，在倒入椒盐粉，搅拌。
22、待表皮呈褐色是倒入地瓜粉搅拌挤压待至。
23、3.在锅里倒入适量的油，待油温适当倒入鸡翅（注意：鸡翅下锅后会冒出小油泡，这才是适合的油温。
24、鸡翅要不停翻动。
25、）当鸡翅呈褐色时，捞起待至。
26、将油加热，待适合的油温在倒入鸡翅，炸到深褐色时捞起装盘完成。
27、重点：油温的控制3今日实操：炸鸡翅原料：鸡翅。
28、辅料：芫荽，葱，生姜。
29、调味料：椒盐粉，下饭酒（绍酒），地瓜粉，味精。
30、过程：1.将鸡翅斩出几条斜缝（以方便入味），待至。
31、将葱，生姜，芫荽斩断，拍碎放置碗里。
32、倒入绍酒。
33、少许味精，挤压取汁。
34、2.将鸡翅倒入一个大碗里倒入葱姜汁搅拌，在倒入椒盐粉，搅拌。
35、待表皮呈褐色是倒入地瓜粉搅拌挤压待至。
36、3.在锅里倒入适量的油，待油温适当倒入鸡翅（注意：鸡翅下锅后会冒出小油泡，这才是适合的油温。
37、鸡翅要不停翻动。
38、）当鸡翅呈褐色时，捞起待至。
39、将油加热，待适合的油温在倒入鸡翅，炸到深褐色时捞起装盘完成。
40、重点：油温的控制。
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