在网红街开店，土生土长的老长沙们也学会了“蹭热度”
潇湘晨报记者张沁长沙报道
4月10日上午10点，从长沙培元桥地铁口沿着通泰街往里走，白色的泡桐花开得正好。路上游客不多，陈秋霖正坐在自家烧烤店门口和邻居们喝茶，他出生在这条巷子里，约四年前，他将水果店改成烧烤店，去年又在门口增加了臭豆腐摊。从通泰街沿着黄兴路往南走，在三泰街上，如果让本地人推荐一家粉店，一定会有人推荐邹金华的店子。离三泰街不远的西牌楼街，卖凉拌菜的周正春和侄儿招呼着过往游客。他们的家都在各自的店面、摊位附近，而这些也都是长沙网红街区的一部分。
他们靠此谋生，也在此生活。把水果店改成烧烤店，粉店里兼卖臭豆腐，从做好凉拌菜老街坊上门到主动招呼外地游客“进来尝尝”，他们也学会了如何“蹭热度”。
(资料图)
住在通泰街的陈秋霖和邻居们在喝茶。
“三泰街巷子里面有家很好吃的粉店，这说的一定是我的店子。”邹金华就是这么自信。上午10点30分，记者来到邹金华店门口，台面上的不少配菜已快见底。
邹金华的粉店在三泰街已经开了十多年，就在她自己家门口。价格便宜，味道不错，配菜种类也多。“这里有粉、面、馄饨，6块钱一碗，一直没涨价。”邹金华说。
周边不少上班族会来店里吃粉，邹金华一般清晨5点就起床，每天都会准备数十种配菜，这也是她吸引顾客的一种方式。“都是免费的，顾客自己加。”邹金华说。
每天下午1点左右，邹金华收摊。最近看到游客越来越多，她也计划着拓宽一些业务：“在门口炸点油条或者臭豆腐。”
“这个15元一罐，来来来，尝一尝。”在西牌楼街和太平街交叉口附近，周正春摆了个小摊，专卖剁辣椒、凉菜等长沙特产，木瓜丝、萝卜干、黄瓜皮……小摊上整齐地摆放了十多种菜品，色泽看起来十分诱人，菜品中间放着签子、勺子，方便顾客试味。周正春很热情，游客还在看有什么品类时，她早已给顾客递上，“都是自己做的，不喜欢就不买。”
周正春摆摊已有30多年时间了，每天早上9点准时出摊，晚11点收摊，“我丈夫身体不好，白天他帮我做这些菜品，我负责卖。”
这几年周正春明显感觉到的变化是来摊位的顾客由老街坊变成想带着特产回去的游客，周正春说：“好多老主顾搬走了，我这摊位离太平街近，很多游客路过这里就会看看。”
4月10日，西牌楼街，卖凉拌菜的周正春正在招呼游客。 组图/记者张沁
上午11点的通泰街十分安静，大部分店铺还没开门，偶尔有人拖着行李箱经过，大多数时间只能听到街坊之间说话的声音。陈秋霖租的店面离他家不远，“以前卖水果，4年前转行开始卖烧烤。”去年，陈秋霖在门口加了个臭豆腐摊位，“手艺是专门学的，味道很好。”
下午四五点，烧烤和臭豆腐准备得差不多就开始营业了，陈秋霖的儿媳负责烧烤，陈秋霖负责炸臭豆腐，周边有不少民宿，不少游客会闻着味儿来店里吃上一顿，“店里牛肉是特色，味道确实不错，本地人和游客都喜欢。”因为要哄孙子睡觉，陈秋霖晚上9点就回家了，“我身体不是很好，我妻子就会让我早点回去。”直到第二天凌晨1点左右，顾客渐渐离去，烧烤店才准备歇业。
早上7点多，陈秋霖将孙子送到学校后，便来到店里。和游客们的作息时间相似，游客多时，陈秋霖就推出小车，准备炸臭豆腐迎客；游客少时，就好好享受空闲时间。
来源：潇湘晨报
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