荣成市政府副市长戚媚：威海预制菜发展拥有得天独厚的优势

7月28日，由联商网主办并首次推出的中国商品力大会在威海国际经贸交流中心正式开幕。本次大会以“商品为王、品质为魂”主题，致力于零售企业商品力的提升，引导行业企业真正回归商品、聚焦商品。

大会现场，荣成市政府副市长戚媚给大家介绍了威海荣成预制菜产业的情况，并介绍了威海预制菜产业有原料丰富优质、产业基础好、产品多样化、政策支持到位、内外贸市场成熟等五大亮点，并指出了荣成发展预制菜产业有地理区位得天独厚、原料资源稳定充足、食品加工基础坚实、标准体系健全完备、冷链物流配套完善、对外开放活力迸发、平台载体支撑有力、专业园区特色鲜明、营商环境持续优化等九大优势。

(相关资料图)

▲荣成市政府副市长戚媚

以下是荣成市政府副市长戚媚发言全文（经联商网编辑）：

尊敬的各位嘉宾，大家下午好！非常荣幸能够在这里和大家分享威海荣成预制菜产业的情况。近年来随着宅经济的发展和冷链技术的进步，预制菜从我们的消费企业渗透到了外卖平台，消费者的消费习惯也随之发生很大的改变。今天我先和大家介绍一下威海市预制菜产业的整体发展情况。

威海作为一座海滨城市，精致、幸福是威海建设的重要内涵。民以食为天，“吃”得安全、美味，“吃”得省力、省时，都是精致、幸福生活的核心要素，对此预制菜不失为一种绝佳的选择。威海被评为“中国海洋预制菜之都”，发展预制菜产业，威海有着得天独厚的优势。威海预制菜产业主要有以下五大亮点：

一是原料丰富优质。威海海洋捕捞、养殖能力全国领先，海产品产量位居全国地级市之首。威海市有市级以上的知名农产品品牌178个，其中“威海刺参”“荣成海带”“乳山牡蛎”“文登西洋参”等更是入选了省级区域公用品牌。

二是产业基础好。威海拥有海洋食品加工企业近千家，不少企业已经形成了从捕捞、养殖到加工、销售的全产业链条。截至2022年底，威海规模以上预制菜企业共198家，年营业收入达到177.8亿元。

三是产品多样化。威海预制菜企业的产品多种多样，不仅有鱼翅、海参、鲍鱼等高端预制菜产品，也有海龙虾、皮皮虾等大众化预制菜产品。泰祥的鲅鱼水饺、好当家的即食海参等企业产品，销量连续多年领先。

四是政策支持到位。为做优做强威海预制菜产业，威海市出台了《关于加快推进威海预制菜产业高质量发展的实施意见》；建立了威海预制菜产业高质量发展工作协调机制，共有成员单位20家；成立了威海预制菜产业联盟，共有企业137家。

五是内外贸市场成熟。威海拥有省内最大的食品出口集群，已与日本、欧美等89个国家和地区建立起长期销售渠道。宇王集团，更是研发出了高标准的军用预制菜提供给航天、海军等领域，去年实现总收入13.7亿元，其中预制菜营业收入8.8亿元。

接下来我再介绍一下荣成市预制菜产业发展情况。

荣成是全国第一渔业大市，也是国内首个“中国海洋食品名城”和“中国绿色食品城”。近年来，荣成把海洋预制菜作为支柱产业进行重点培育，按照产业链、供应链、创新链、生态链的思维，建机制、搭平台、上项目、优环境，加快推动企业集中、产业集群、政策集成、要素集聚，目前荣成已发展成为山东最大、国内重要的海洋预制菜产业基地。荣成发展预制菜产业主要有以下九大优势：

1.地理区位得天独厚

位于山东半岛最东端，三面环海，海岸线500公里，距离韩国仅94海里，是中日韩海上贸易的枢纽，贸易轨迹遍布环太平洋经济圈。地处北纬37度的黄金海域，为各类海洋生物的繁殖生长提供了充足饵料与优越环境。

2.原料资源稳定充足

拥有北方最大的群众性渔港、北方首家国家远洋渔业基地，专业远洋渔船307艘。近海养殖面积58.3万亩，2022年水产品总产量173万吨，连续41年稳居全国县级首位。荣成主要有以下五大优势产业：一是海带产业，年产鲜菜170余万吨，约占全国的40%以上。二是海参产业，年产量3.2万吨，约占全国的15%以上。三是鲍鱼产业，年产量3万吨，约占全国的15%以上。四是鱿鱼产业，年上岸40—60万吨，约占全国的40%以上。五是金枪鱼产业，年捕捞量约6万吨，年上岸量约3万吨。通过养捕并举，为海洋预制菜产业发展提供了充足丰富的原料资源。

3.食品加工基础坚实

依托海洋资源优势，年均实施延链、补链、强链项目20余个，累计培植预制菜企业400余家，规上企业105家，年加工量200多万吨，2022年预制菜企业完成工业总产值117.8亿元，引导企业研发生产即食、即配、即热、即烹等1000多种产品，销往日韩、欧美等20多个国家地区。

4.标准体系健全完备

作为中国绿色食品城，荣成先后在冷冻调理食品等多个领域参与行业标准制定，指导300多家企业通过国际标准体系认证，获评国家级水产健康养殖和生态养殖示范区、全国水产品质量安全示范县等荣誉，“绿色、有机、安全、健康、营养”成为荣成海洋预制菜的代名词。

5.冷链物流配套完善

作为北方最大的冷链物流基地，拥有冷链企业425家，冷藏库、冷风库576座，总库容达284万吨，占威海市的62%以上。获批国家骨干冷链物流基地、山东省现代服务业集聚示范区等称号，为荣成海洋预制菜产品走上餐桌、走向全国提供了坚实支撑。

6.对外开放活力迸发

荣成拥有石岛港、龙眼港2个国家一类开放口岸、10个一类开放作业港区，获批进口冰鲜水产品等4类指定口岸资质。开通16条国际国内航线，形成“韩国12小时、日本36小时”的海运发展格局。建成2处海关监管场所、3处跨境电商园区、3处海外仓，口岸通关效率山东第一，构建起连通东北亚、辐射中东欧、面向全世界的国际贸易大通道。

7.平台载体支撑有力

坚持围绕产业链部署创新链、围绕创新链布局产业链，累计创建了“山东省冷冻调理食品加工技术重点实验室”等60多家科创平台；打造了海洋食品工业互联网平台、皇朝马汉外贸综合服务平台等新业态；发展了“石岛鲜食”海洋预制菜直播基地、威海国际海洋商品交易中心等新平台，为海洋预制菜产业发展持续注入新动力。

8.专业园区特色鲜明

建有海洋生物食品产业园、海洋科技创新园（南区）、石岛高端海洋预制菜产业园、沙窝岛国家远洋渔业基地四个园区基地，招引远洋捕捞、精深加工、冷链物流、直播电商等产业，按照链式思维，打造全链条、全业态、全要素于一体的产业园区，推动海洋预制菜产业提档升级。

9.营商环境持续优化

全面实施“荣归故里”计划，出台《关心关爱企业家二十条措施》等政策，设立“5·18”企业家日。策划“下午茶”畅聊、 “产业链”峰会等系列活动。组建预制菜产业发展专班，在威海市率先制定出台《加快预制菜产业高质量发展的实施意见》。通过10条真金白银的扶持措施，全力支持企业发展，全方位提升荣成海洋预制菜产业的竞争力。

感谢大家对我们荣成市预制菜产业的支持，推动企业与市场的有效推介，驱动新空间，让我们一起携手共创高质量发展的崭新局面，谢谢大家！